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Weiße Lebkuchen sind eine traditionelle Spezialität der fränkisch-bayerischen Backkunst. Sie zeichnen sich durch ihren hellen, fast weißen Teig aus, der ohne Kakao oder dunkle Sirupe hergestellt wird.
Weiße Lebkuchen sind die elegante, feine Schwester der klassischen braunen Lebkuchen – aromatisch, aber sanfter im Geschmack und ein fester Bestandteil der festlichen Backtradition.
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Zucker, Mandeln (29%), Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup, Wasser), Weizenmehl, Hühnertrockeneiweiss, Zitronat (Sukkade, Glukose-Fructosesirup), Hühnereier, Orangeat (Orangeschalen, Glukose-Fructosesirup), Aprikosenkonfitüre (Glukose-Fructosesirup, Aprikosen, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure), teilweise Kuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille), Oblaten (Weizenmehl, Stärke), Gewürze (Zimt enthalten), Zitrone, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Salz
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1614 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 386 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 65 g |
| davon Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Salz | 0,09 g |
